简单又好吃的电饭锅蛋糕

Ingredients:

3 Eggs
3 Spoons of Wheat Flour
6 Spoons of Milk
5 Spoons of Sugar
A Pinch of Salt
           注意：不能用高筋面粉哦！！**1

首先，把蛋清和蛋黄分开放在2个无油无水的大碗里
我们先处理蛋清>>>>
加少许盐**2和一汤匙糖，用三根筷子把蛋清打至发泡
（用打蛋器会省很多力气与时间）
然后再加一汤匙糖，一直打到蛋清成硬性泡沫**3
大概要打20分钟。。。。。手会很酸 

注意！！！
一定要顺着同一个方向打，不能换方向哦~~~~



就是像这样
倒转锅盖都不会掉/滑出来!!!

如果没打成这样蛋糕会不成功哦~~~

 

接着处理蛋黄和面粉的部分>>>>

面粉筛过会比较好（不筛也行）
蛋黄里需加入3大汤匙满满的面粉、6汤匙的牛奶和3汤匙糖（喜欢甜的就放多一点）
然后用汤匙上下搅拌均匀~~~
千万不能打圈或用筷子搅拌哦!!!**4

P/S: 因为我要做巧克力口味的，所以多加了巧克力粉~~

不过原味的就很好吃了。。。

 

没筛过的面粉会起一些小颗粒
必须有耐心地慢慢用汤匙碾碎它哦。。。。

搅拌至糊状后，把刚才打的蛋清分2次加进去
先加入一半的蛋清，搅拌好后再加另外的一半
一样还是得上下搅拌均匀喔~~



这就是搅拌后的面糊了。。。

现在是电饭锅出场了>>>>

先在锅里抹上一层油以防粘锅
然后按下按钮让电饭锅预热**5
按钮跳起来后就可以把面粉糊倒下去啦~~~


 

抹平面粉糊，然后再按下按钮
按钮跳起来后，不要理它，等15-20分钟后再按一次按钮
第二次跳起来后还是一样，15-20分钟后再按一次按钮
等到第三次跳起来，15-20分钟后，
可以拿牙签/筷子试试看蛋糕是不是好了
如果牙签/筷子可以很干爽的拔出来，那就是好了
如果拔出来湿湿的，带点蛋糕沫的话，就要再按一次按钮了~~~

P/S: 我放了些Chocolate Chip在上面。。。大家可以随自己的喜好加一些东西让蛋糕更美味哦~~


 


蛋糕好了就能倒扣出来，要记得刚倒出来的蛋糕必须让它通风哦~~**6


这就是我做好的蛋糕啦^^颜色很好看吧~~
如果是做原味的话颜色会更漂亮。。。

放凉了就能切块吃了~~
**其实倒出来贴锅底的那一面是蛋糕的表皮哦！








看起来很漂亮又很好吃吧!!

有没有流口水呢??
赶快动手做一个吧!!

本帖抄自SoilDoll^@^!!!